很多人都知道吃隔夜菜不好,但又不得不吃,今天我就用真實(shí)數(shù)據(jù)告訴你們,關(guān)于隔夜菜的真相。我媽每次做菜都做多,剩的多了她又不舍得倒掉。日常生活中,很多人都吃過(guò)隔夜菜。一餐吃不完的菜,放到冰箱里,第二天再拿出來(lái)吃。有的甚至隔了好幾天還拿出來(lái)吃。但是很多人不知道,吃隔夜菜是有危害的。如果是早上炒菜吃不完,我會(huì)留在中午吃,可絕對(duì)不會(huì)過(guò)夜。

1、瓜類蔬菜夏天的時(shí)候,人們買菜一般不會(huì)多買,只要夠一兩天吃就好了,而有些蔬菜是不能夠隔夜的,買來(lái)之后當(dāng)即就要吃掉,其實(shí),對(duì)于不同的蔬菜來(lái)說(shuō)。您好:一般情況下吃隔夜菜需要經(jīng)過(guò)熱透后才能食用,不經(jīng)過(guò)加熱是不能吃的,否則會(huì)引起腹瀉,隔夜的蔬菜最好不要再吃,因?yàn)槎渭庸ず?。有這么一段時(shí)間,隔夜菜吃不得、吃了會(huì)致癌的說(shuō)法在網(wǎng)上瘋傳,其中的依據(jù)是不管是肉類還是菜類,在冰箱放超過(guò)18小時(shí)亞硝酸鹽嚴(yán)重會(huì)超標(biāo)。

很多年以前,專家說(shuō),菜里有硝酸鹽什么什么的,隔夜就變成亞硝酸鹽,吃了容易得癌癥。當(dāng)年嚇?biāo)啦簧賹殞?現(xiàn)在寶寶都變姥姥了。在生活中,只要對(duì)剩菜處理得當(dāng),兼顧營(yíng)養(yǎng)搭配,其實(shí)吃剩菜也可以吃得健康。分類保存,涼菜、熱菜、葷菜、素菜都應(yīng)分類存放;2。寧剩葷菜不剩素菜。一直以來(lái),都太不建議大家食用隔夜菜,有人總是說(shuō)它致癌,究竟能不能吃,又為何傳言會(huì)致癌呢?說(shuō)它致癌是因?yàn)槭卟死锖幸环N物質(zhì)叫做硝酸鹽。

沒(méi)有變質(zhì)的是可以吃的。如果反復(fù)煮鹽會(huì)生成亞硝酸鹽。可能會(huì)拉肚子吧,也可能沒(méi)事。隔夜菜究竟能不能吃?隔夜菜會(huì)容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,對(duì)身體傷害比較大長(zhǎng)期吃。謝邀上班族張女士喜歡自備飯菜,健康又衛(wèi)生。由于早晨時(shí)間緊,她總是在晚上準(zhǔn)備好飯菜,第二天中午帶到單位。她最近在健康網(wǎng)站看到常吃隔夜菜可以致癌?吃隔夜菜容易得肝癌。

亞硝酸鹽是一級(jí)致癌物。父母生活節(jié)儉習(xí)慣了,剩菜剩飯不舍得扔,我們還是要進(jìn)行勸說(shuō)。先從源頭上解決問(wèn)題,讓他們做飯做菜適量就好,每頓燒得夠吃,就沒(méi)有剩菜剩飯的煩惱了。感謝您的邀請(qǐng),很高興為您解答。隔夜菜如果放置到第二天確實(shí)會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,但如果我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候多加注意,一般是不會(huì)引起食物中毒的現(xiàn)象的。剩菜當(dāng)中每8mg。